广西钦州特色素食 有些看名字也猜不出是啥

2017-11-24阅读
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旅行美食不分家,素食十年的素素从小就是个吃货,因此就算吃素后也没有抑制一颗爱吃的心。反而,在旅行中让素素品尝到更多非常地道的素菜。素素非常喜欢去一些出产新鲜食材的地方,刚刚从广西钦州回来,几天以来品尝了不少当地独有的素菜,有的竟然吃到嘴里也没试出是啥。广西山清水秀,不少城市地处偏远,交通不便,因此并没受到工业污染,出了不少长寿乡,长寿村,环境空气很重要,但食材质量同样重要。

浦北香芋头

好久没吃过这么粉的芋头了,在城市已经很难找到这么粉香这么糯的了,芋头是埋在土地生长的植物,因此土壤的优质与否直接影响品质,而浦北地处山区,无论空气泥土都非常纯净,因此种出的芋头香酥松软,口感极佳。如今,浦北的香芋头已经做产业了。

千丝酥

吃过许许多多的千丝酥,但钦州的千丝酥有着乡村味道,外皮是如常的松脆可口,但红豆内馅非常纯正,能吃出是自己熬制的没有过多添加,是一道可口的甜品。

火龙果盅

这道菜与夏天更配,香芹,火龙果,白合,红萝卜切丁清炒,填在半个挖肉火龙果内。香芹的香,火龙果的微甜,胡萝卜的甘,与白合的爽口搭配得天衣无缝,色彩清雅,不仅好吃颜值也高。

清炒瓜脆

瓜脆是什么,光在餐桌上上菜时估计很多人猜不出来。瓜脆是钦州特色美食,是用新鲜黄瓜腌制而成的。有点象我们的腌黄瓜,浦北人民喜欢清炒或伴以辣椒炒,口感酸辣,非常开胃,伴饭一流。

榄钱煲

这道菜别说看菜品猜不出,估计名字也没多少人听过,这煲貌似扁豆的东东是榄钱,是红树林结的果实。每年八月左右是收成季节,得坐船出海去采集,采集回来后要去掉硬皮,再放进清水浸泡大半天,才能用来做菜。榄钱口感甘甜清爽,非常独特,还有凉血降火调节免疫力的功效哦!

钦州的美味素食远不只这几款,就算是普通的白菜生菜,也比城市的新鲜清甜,素食旅行十年最近总算开窍,素食真不只是吃青菜,也不用牺牲一颗吃货的心,相反,在吃货的道路上依然越走越远,回家的日子也一样不亏待自己,每天尝试着不同的素食每天分享,详情可关注后面的分享哈!

素走世界:

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